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zoom RSS 狼煙 NOROSHI  大宮店

<<   作成日時 : 2018/03/09 19:58   >>

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3/8 14:20くらいに入店。

以前、ラーメン二郎・大宮店があった場所。

前から、気になっていたけど、
この店も、行列が出来ていてなかなか入れず、
今日は、時間も遅いし、小雨も降っていたので
チャンスだったかなと

そんな感じで、つけ麺・中盛りを注文

特徴なのは、
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カナリしっかりしてます
歯応えがあって、噛んで行くと
小麦の香りがしてきます

そして、つけ汁が思っていた以上に
  ドロドロしていました
普通に、麺に付けていくと絡み過ぎるので
スープ割りが出来なくなる感じ。
カナリ減りますね。

その他、チャーシューはトロトロ、太いメンマ
これらが、つけ汁と一緒に暖められているのか?
熱々で、とても良かった
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そこの部分って、大切だと思います。
冷たいチャーシューとか、硬かったりして
全体的な味が落ちると思うんですよね


そして、ザクザクなタマネギと
魚粉が、アクセントでいい感じなんですが、

長ネギのスライスが、トッピングされているんですけど
これが、実にいいんですよ
歯ざわりがね〜

似た感じのつけ麺は、結構ありますが
ちょっと、工夫されていて、とても満足しましたね

店長の挨拶も良かったな

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